鸡屎藤
鸡屎藤是一种蔓藤类植物，喜欢生长于气候温热、潮湿的灌木丛中，或者树的根部，生命力很强，易于存活。只要用手指将它的叶子搓烂，就可以闻到一股类似鸡屎的臭气味，鸡屎藤的名字也正是因此而来。
当地老乡说，鸡屎藤名字不大好听，但久闻起来就会觉得味道清香，鸡屎藤制作的粑仔百尝不腻，成为当地家家户户的拿手菜。
鸡屎藤粑仔的做法可不像革命菜那么容易，首先要将郊外采回的鸡屎藤洗干净，把叶子不分老嫩一片一片摘下，然后把叶子剁碎待用。之后，将大米洗净泡上半个小时，与剁碎的叶子一起放在石磨里磨成米浆。这是鸡屎藤粑仔制作的关键。
米浆磨好后，将挤出水分的湿米粉团加上少许干米粉，双手再用力揉约十分钟。
接下来要把这些面捏成小粒，这些被捏成南瓜籽大小的面球就是当地人所说的粑仔。粑仔捏好后，就可以下锅煮了。差不多煮熟时，在锅里加适量的糖和姜，这就是鸡屎藤粑仔最传统的做法。
鸡屎藤作为一种有药效的植物，有滋阴壮阳、 补气补血之功效， 并且气味香醇，鸡屎藤仔汤一直是人们喜欢的食物，特别是农历七月初一，琼海市家家户户都要吃一碗鸡屎藤仔汤。因为鸡屎藤具有清热、解毒、消炎、润肺醒脑等功效，被民间又称它为“土参”，是海南人的消暑佳品。
